大子町立学校給食センター

【献立】
ひじきごはん（ごはん・ひじきごはんのぐ）、牛乳、とりにくのからあげ、なめこのみそしる

　ひじきは、カルシウムと鉄がたくさん含まれています。カルシウムは骨や歯を丈夫にしてくれる働き、鉄は貧血を予防したり集中力を高めてくれる働きがあり、どちらも育ち盛りのみなさんにとって、欠かせない栄養素です。今日はごはんに混ぜて、ひじきごはんにしていただきましょう。
　※本日の大子町産食材は米・大根・じゃがいもです。

【献立】
みそラーメン（ちゅうかめん・みそラーメンスープ）、牛乳、やさいパオズ、えだまめサラダ

　日本で最初にラーメンを食べたのは、水戸黄門といわれています。中国から招いた学者の朱瞬水から作り方を教わり、小麦粉にレンコンを混ぜ、麺を作ったそうです。具には、クコの実や松の実など漢方の薬にも使える食材を入れたとの記録もあります。今日ではいろいろな具材を使い様々な味付けのラーメンがあります。今日は日本の伝統的な調味料、味噌を使った味噌ラーメンです。

【献立】
はちみつパン、牛乳、カニクリームコロッケ、グリーンサラダ、げんまいいりミネストローネ

　もみを脱穀した米を「玄米」といいます。玄米についている糠には、ビタミンＢ１や食物繊維、マグネシウムが非常に多く含まれています。マグネシウムは、カルシウムと合わせてブラザーイオンと呼ばれ、骨や歯の形成に重要な役割をしています。今日はミネストローネに玄米を入れました。もちもちした食感を味わいながら、よくかんで食べましょう。
　※本日の大子町産食材はじゃがいも・たまねぎです