大子町立学校給食センター

【献立】
たけのこごはん（ごはん・たけのこごはんのぐ）、牛乳、ちくわのいそべあげ、けんちんじる

　今日は、春の味覚を代表する旬の食材のたけのこを使用した「たけのこご飯」です。竹の若い芽を「たけのこ」といいます。たけのこの成長はとても早く、地面から顔を出す頃は１日数cmですが、１０日ほど経つと１日に数十cm伸びるようになります。たけのこは食物繊維が多く、お腹の中をきれいに掃除してくれる働きがあります。たけのこご飯で旬の食材を味わいましょう。
※本日の大子町産食材は米・こんにゃくです。

【献立】
こめこパン、牛乳、トマトミートオムレツ、アスパラガスとベーコンのソテー、コーンスープ

　アスパラガスはギリシャ語から名前が付けられました。その言葉の意味は、「新しく出た芽」です。アスパラガスは成長すると堅くなり､食べられなくなるので若いうちに収穫します。また、アスパラガスから発見された「アスパラギン酸」という栄養素には､体の疲れをとりスタミナを付ける働きがあります。

【献立】
ごはん、牛乳、あじのオイマヨやき、ひじきのいために、とうにゅうみそしる

　豆乳は何からできているか知っていますか？正解は「大豆」です。水につけてふくらんだ大豆を水と一緒にすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁を布でこしたものが豆乳です。見た目は牛乳に似ていますが、大豆の味わいや風味があります。大豆は体をつくるもとになるたんぱく質が豊富に含まれています。いろいろな料理に取り入れ、じょうぶな体をつくりましょう。
※本日の大子町産食材は米です。