大子町立学校給食センター

【献立】
むぎごはん、牛乳、プルコギ、きゅうりのちゅうかづけ、キムチスープ

　今日は韓国の料理をいただきます。韓国の一般的な食生活は､肉食と唐辛子を使った辛い味付けのものが多いことが特徴です。今日の献立は､豆板醤や唐辛子を少し加えてピリ辛の味付けにしました。韓国の料理を味わいましょう。
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
ごはん、牛乳、さばのしおやき、きりぼしだいこんのいために、まろやかとんじる

　切り干し大根は､生の大根を千切りや薄切りにして干したものです。冬場に野菜が収穫できなかったときに､保存用食品として考えられました。干すことで水分がぐんと減る代わりに､甘味と風味が加わり､栄養価も高くなります。特にカルシウムや鉄､ビタミンＢ１､ビタミンＢ２､食物繊維が豊富です。
※本日の大子町産食材は米・こんにゃくです。

【献立】
わかめごはん、牛乳、とりにくのからあげ、バンサンスー、ワンタンスープ

　今日の主菜は、「鶏肉の唐揚げ」です。鶏肉はうまみがあってあっさりしているため、多くの人に好まれています。鶏肉は部位によってそれぞれ特徴があります。今日の唐揚げに使われているむね肉は、たんぱく質が多く低脂肪です。他にもササミ、もも肉、手羽先など様々な部位があるのでいろいろな料理で食べてみましょう。
※本日の大子町産食材は米です。