大子町立学校給食センター

【献立】
ココアパン、牛乳、キャベツメンチカツ、こんにゃくサラダ、はくさいのクリームに

　今日の「キャベツメンチカツ」に使われているキャベツには、胃の粘膜を保護するビタミンＵが多く含まれています。ビタミンＵは、キャベツから発見された成分で、キャベジンとも呼ばれています。レタスやセロリなどの野菜にも含まれています。キャベツは、消化に時間がかかる肉料理に組み合わせることで、胃腸への負担を軽減してくれます。　　　　　
※本日の大子町産食材はきゅうり・白菜です。

【献立】
むぎごはん、牛乳、やきぎょうざ、ぶたにくとチンゲンサイのオイスターいため、ねぎとしょうがのスープ

　今日のスープに使われている「白菜」と「ねぎ」は茨城県立大子清流高等学校の授業で栽培されたものです。茨城県の白菜は､生産量が全国第１位です。茨城の気候風土は白菜栽培に適していて､特に県西地方で多く栽培されています。白菜にはビタミンＣが多く含まれていて、風邪をひきにくくする働きがあります。
※本日の大子町産食材は米・白菜・ねぎ です。

【献立】
ごはん、牛乳、ほっけフライ、ひじきのいために、だいこんといもがらのみそしる

　「大根といもがらのみそしる」に使われているいもがらは、「ずいき」とも呼ばれています。里芋のくきを乾燥させたもので、カルシウムや食物繊維が多く含まれています。今日は、大子町の農家さんが手間ひまかけて作ったいもがらを使っています。シャキシャキとした食感とともに、味わって食べましょう。
※本日の大子町産食材は米・白菜・　　　いもがらです。