大子町立学校給食センター

【献立】
カレーなんばんうどん（ソフトメン・カレーなんばんうどんじる）、牛乳、ごまずあえ、かぼちゃおやき

　今日は、「大子おやき学校」で作られた「かぼちゃおやき」です。おやきには、かぼちゃの他に　りんご、おから、きのこ、小豆など地元の農産物を使って作られたものがあります。大子町には、「おやき」を「ほど焼き」といって小麦粉に味噌を練り込んで丸めた物を直接いろりの灰の中で焼いたおやきもあり、昔から郷土食として受け継がれています。

【献立】
はちみつぱん、牛乳、アスパラとベーコンいりクリーミーコロッケ、かいそうサラダ、ポトフ

　フランスの代表的な家庭料理のポトフは、フランス語の「火にかけた鍋」という意味で、調理の様子がそのまま料理の名前になっています。牛肉、鶏肉、ウインナーなどの肉類と大きく切った人参、玉葱、かぶ、セロリなどの野菜を長時間かけてじっくり煮込んだ料理です。

【献立】
ごはん、牛乳、さばのりょくちゃやき、こんにゃくのきんぴら、かぶのみそしる

　新茶の季節になりました。今日は「鯖の緑茶やき」です。緑茶といえば、大子町の特産品に「奥久慈茶」があります。茨城県では、奥久慈茶の他に猿島茶、古内茶が有名です。緑茶に含まれるカテキンには、体の免疫力を高めてかぜを予防したり、虫歯を防ぐ効果があります。
　※本日の大子町産食材は米です。