大子町立学校給食センター

【献立】
ごはん、牛乳、ぶたにくのしょうがやき、れんこんとひじきのサラダ、さといもとなめこのみそしる

　今日は、茨城県土浦市や霞ヶ浦周辺でとれたれんこんが入った「れんこんとひじきのサラダ」です。茨城県は全国１位を誇るれんこんの産地です。おいしいれんこんを作るためには、土壌が肥え、水温が高い自然条件が必要だそうです。れんこんの穴は呼吸をするための通気口です。れんこんが育つ水底の泥の中は酸素が少ないので、穴を通して水の上の空気が地下まで通じるようになっているのです。
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
チキンライス（ごはん・チキンライスのぐ）、牛乳、オムレツ、わかめとはくさいのスープ

　茨城県の白菜は、生産量が全国第１位です。茨城の気候風土は白菜栽培に適していて、結城市､古河市､八千代町などの県西地方で多く栽培されています。白菜は、「チャイニーズ・キャベツ」といわれ、中国から伝わりました。白菜にはビタミンCが多く含まれていて､風邪を引きにくくする働きがあります。　
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
タンツーめん（ソフトメン・タンツーめんスープ）、牛乳、たいわんふうとりからあげ、タイワンバナナ

　今日は台湾料理の献立です。台湾は、茨城空港から飛行機で約３時間半で行ける、とても近い外国です。茨城県は「食」を通じて台湾と文化交流等を図っています。給食で、濃厚な味わいの台湾バナナを出すようになって今年で３回目となりました。ジーパイと呼ばれる「台湾風鶏唐揚げ」は、台湾の特徴的な調味料「五香粉(ウーシャンフェン)」というスパイスを使っています。台湾料理を味わって食べましょう。