大子町立学校給食センター

【献立】
キムたくごはん（ごはん・キムたくごはんのぐ）、牛乳、ツナマヨまめサラダ、ちんげんさいのスープ

　今日の「キムたくごはん」の「キムたく」は、「キムチ」と「たくあん」のことです。白菜キムチとたくあんを炒めて醤油で味を整えました。ごはんにのせて混ぜながらいただきます。今日はつぼ漬けのたくあんを使うことで甘みが加わり、キムチが苦手でも食べやすくなっています。
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
たけのこごはん（ごはん・たけのこごはんのぐ）、牛乳、ちくわのいそべあげ、けんちんじる

　今日は、春の味覚を代表する旬の食材のたけのこを使用した「たけのこご飯」です。竹の若い芽を「たけのこ」といいます。たけのこの成長はとても早く、地面から顔を出す頃は１日数cmですが、１０日ほど経つと１日に数十cm伸びるようになります。たけのこは食物繊維が多く、お腹の中をきれいに掃除してくれる働きがあります。たけのこご飯で旬の食材を味わいましょう。
※本日の大子町産食材は米・こんにゃくです。

【献立】
こめこパン、牛乳、トマトミートオムレツ、アスパラガスとベーコンのソテー、コーンスープ

　アスパラガスはギリシャ語から名前が付けられました。その言葉の意味は、「新しく出た芽」です。アスパラガスは成長すると堅くなり､食べられなくなるので若いうちに収穫します。また、アスパラガスから発見された「アスパラギン酸」という栄養素には､体の疲れをとりスタミナを付ける働きがあります。