大子町立学校給食センター

【献立】
メンチカツバーガー（まるパン・キャベツメンチカツ）、牛乳、チーズいりジャーマンポテト、はくさいとひじきのスープ

　「キャベツ」には、胃の粘膜を保護するビタミンＵが多く含まれています。ビタミンＵはキャベツから発見された成分で、キャベジンとも呼ばれています。レタスやセロリなどにも含まれています。キャベツは消化に時間がかかる肉料理に組み合わせることで胃腸への負担を軽減してくれます。今日は「キャベツ入りメンチカツ」に使われています。
※本日の大子町産食材は白菜です。

【献立】
ごはん、牛乳、ジャージャンどうふ、ツナとえだまめのサラダ、ちゅうかスープ

　「ジャージャンどうふ」とは､中国全土で家庭料理として食べられています。漢字では、「家」と日常の「常」と書いて「ジャージャン」と読み、「家庭で常に食べられるもの」という意味があるそうです。豆腐を揚げた厚揚げと野菜を一緒に炒めた料理なので､栄養バランスも良く、ごはんにとても合うメニューです。ジャージャン豆腐をおかずに、ごはんをもりもり食べましょう。
※本日の大子町産食材は米・はくさいです。

【献立】
ごはん、牛乳、ほっけのしおやき、ほくほくポテトきんぴら、ごじる

　ほっけは茨城県から北海道の海で捕れる魚で旬は５月から１２月です。ホッケは､ふっくらした身が特徴の白身魚で､体にとって必要なたんぱく質を効率良く摂ることができます。また､ほっけにはナイアシンが多く含まれています。ナイアシンは加熱調理しても消失しにくく､たんぱく質などをエネルギーに変えるための､代謝を助ける働きがあります。
※本日の大子町産食材は米・いもがら です。