大子町立学校給食センター

【献立】
ごはん、牛乳、ぶたにくのスイスに、かみかみサラダ、わかめとたまごのスープ

　春夏秋冬の季節ごとにとれる自然の産物を上手に利用して、私たちの祖先の人々はこの国の風土に適した料理を作り上げてきました。特にご飯を中心に、魚介類、野菜、海そうをよく食べる日本食は、そのヘルシーさで世界中から注目されています。今日の給食は、栄養バランスを整えるキーワード「まごわやさしい」食べ物の「豆・ごま・わかめ・野菜・魚・しいたけ・芋」の食材を全部取り入れています。味わっていただきましょう。
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
ごはん、牛乳、とろにしんたつたあげ、かいそうサラダ、にくじゃが

　にしんは、別名「春告魚」と呼ばれ、春が旬の魚です。産卵期の冬から春にかけて、最も栄養を蓄えて美味しい季節になります。お正月のおせち料理の定番「数の子」はにしんの卵です。にしんの卵は、たくさんの卵が連なっていることから、子孫繁栄の願いがこめられ、徳川八代将軍吉宗公が、縁起物としておせち料理に加えたと伝えられています。今日は脂ののったとろにしんを竜田揚げにしました。よく噛んで食べましょう。
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
かみかみどん（ごはん・かみかみどんのぐ）、牛乳、おひたし、さつまじる

　今日の「さつまじる」に使われているみそは、大子町にあるルネサンス高等学校で栽培した米を使って仕込んだ手作りみそです。ルネサンス高等学校の生徒さんから「手作り味噌をとおして、児童・生徒がより食に対して興味や関心を持ってほしい」と大子町に寄付してくださいました。「収穫した米や国産品の材料を使用、特に真夏の管理が一番難しかった。持参したみそは今年３月に仕込んでおいしくできた。」と太鼓判を押していました。手作り味噌の風味を味わい感謝していただきましょう。
※本日の大子町産食材は米・みそです。