大子町立学校給食センター

【献立】
きのこごはん（ごはん・きのこごはんのぐ）、牛乳、かつおカツ、わかめのみそしる

　秋の味覚の一つに、きのこがあります。きのこには、お腹の中をきれいに掃除してくれる食物繊維や、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンＤが多く含まれています。今日の「きのこごはんのぐ」には、しめじ、まいたけ、しいたけが入っています。きのこの種類は他にも、えのきたけ、エリンギ、マッシュルーム、きくらげなどたくさんあります。旬の食材を味わいながら食べましょう。
※本日の大子町産食材は米・ねぎ・こんにゃくです。

【献立】
ごはん、牛乳、ぶたにくのスイスに、ピリカラサラダ、さつまいものみそしる

　毎月２０日は「いばらき美味しおＤaｙ」（減塩の日）です。茨城県は生活習慣病による死亡率が全国平均に比べて高く、その要因の一つである食塩摂取量も全国平均より多いことから、塩分摂取量を減らす取り組みを行っています。「４０（しお）」を半分に減らした「２０」から、毎月２０日が減塩の日になりました。給食でもおいしく減塩ができるように心がけています。薄味に慣れて、みんなでおいしく減塩しましょう。
※本日の大子町産食材は米・ねぎ・こんにゃくです。

【献立】
ハンバーガー（まるパン・ハンバーグトマトソース）、牛乳、コールスローサラダ、パンプキンスープ

　ことわざに、「トマトが赤くなると、医者が青くなる」があります。トマトは、ビタミン類が多く含まれているので、トマトをたくさん食べる季節になると、医者にかかる人が少なくなり、医者が困るという意味だそうです。トマトの赤い色はリコピンという色素で、色の濃いトマトほど、リコピンが多く含まれています。皮膚を若々しく保ち、老化を防ぐ効果や、生活習慣病を予防する効果もあると言われています。今日はハンバーグのソースに使われています。