大子町立学校給食センター

【献立】
みそラーメン（ちゅうかめん・みそラーメンスープ）、牛乳、やさいパオズ、えだまめサラダ

　日本で最初にラーメンを食べたのは、水戸黄門といわれています。中国から招いた学者の朱瞬水から作り方を教わり、小麦粉にレンコンを混ぜ、麺を作ったそうです。具には、クコの実や松の実など漢方の薬にも使える食材を入れたとの記録もあります。今日ではいろいろな具材を使い様々な味付けのラーメンがあります。今日は日本の伝統的な調味料、味噌を使った味噌ラーメンです。

【献立】
はちみつパン、牛乳、カニクリームコロッケ、グリーンサラダ、げんまいいりミネストローネ

　もみを脱穀した米を「玄米」といいます。玄米についている糠には、ビタミンＢ１や食物繊維、マグネシウムが非常に多く含まれています。マグネシウムは、カルシウムと合わせてブラザーイオンと呼ばれ、骨や歯の形成に重要な役割をしています。今日はミネストローネに玄米を入れました。もちもちした食感を味わいながら、よくかんで食べましょう。
　※本日の大子町産食材はじゃがいも・たまねぎです

【献立】
　ごはん、牛乳、いなだのしおこうじづけ、きりぼしだいこんのいために、とうにゅうじる

　毎月２０日は「いばらき美味しおＤaｙ」（減塩の日）です。茨城県は生活習慣病による死亡率が全国平均に比べて高く、その要因の一つである食塩摂取量も全国平均より多いことから、　「４０（しお）」を半分に減らした「２０」という意味で毎月２０日が減塩の日となっています。給食でもおいしく減塩ができるように心がけています。今日は、一日早いですが、「美味しお給食」です。大豆のコクと旨みを使って塩味をおさえた豆乳汁にしました。薄味に慣れて、みんなでおいしく減塩しましょう。
　※本日の大子町産食材は米・　じゃがいも・たまねぎです。