大子町立学校給食センター

【献立】
キムタクごはん（ごはん、キムタクごはんのぐ）、牛乳、ポテトさっぱりサラダ、チンゲンサイのスープ

　「キムタクごはん」は豚キムチとたくあんを混ぜて作ります。長野県の栄養士さんが、子どもたちに、たくあんをおいしく食べてもらおうと開発したのが始まりです。その後人気メニューになり、全国に広まりました。材料のキムチは発酵食品で、腸の働きを助けてくれます。良く噛んで食べましょう。
※本日の大子町産食材は米・ねぎです。

【献立】
ミルクパン、牛乳、きのこいりシューマイ、やきそば、たまごスープ

　焼きそばというと、中国料理のように感じられますが、日本で作られた料理です。焼きそばは、第二次世界大戦直後の闇市の屋台で生まれたといわれています。ですから、今までも縁日のお祭りの屋台や、海水浴場の海の家や、学園祭の模擬店などでも定番メニューとして人気があるのです。

【献立】
ごはん、牛乳、ますのなんばんづけ、ひじきのいために、どさんこじる

　「南蛮づけ」は魚を油で揚げて、ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理です。今日の給食では、マスを揚げて、大子町産のねぎを使った南蛮づけを作りました。酢をきかせた料理は、食欲を回復させる効果もあります。よくかんで食べましょう。
※本日の大子町産食材は米・ねぎ・こんにゃくです。